Frankenpork! FDA Menyetujui Babi yang Diedit Gen untuk Konsumsi Manusia

Oleh BN Frank

Salmon yang dimodifikasi secara genetik (GMO) yang disetujui FDA (alias “Frankenfish”) telah dianggap kontroversial selama bertahun-tahun (lihat 1, 2). Itu tidak menghentikan agensi untuk menyetujui daging babi yang diedit gennya untuk konsumsi manusia. Selamat makan!

Dari Keakanan:

FDA: Orang bisa makan babi yang diedit gen ini

Diposting oleh Negara Bagian David Wasson-Washington

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat telah mengizinkan masuknya babi yang diedit gennya ke dalam rantai makanan untuk konsumsi manusia—sebagai sosis ala Jerman.

Pengeditan gen dapat membuat perubahan pada DNA suatu organisme yang dapat terjadi di alam atau melalui pembiakan selektif tetapi akan memakan waktu lebih lama tanpa alat seperti CRISPR.

Otorisasi FDA sedang diselidiki, dan terbatas pada babi tertentu ini, tetapi menunjukkan hal itu pengeditan gen ternak untuk dengan cepat menghasilkan sifat-sifat yang diinginkan untuk meningkatkan produksi pangan adalah strategi yang layak untuk membantu memberi makan populasi yang terus bertambah di planet ini.

“Penting bagi universitas untuk menetapkan preseden dengan bekerja sama dengan regulator federal untuk memasukkan hewan-hewan ini ke dalam persediaan makanan,” kata Jon Oatley, seorang profesor di School of Molecular Biosciences di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Negeri Washington. “Jika kita tidak melalui proses itu, semua penelitian yang kita lakukan akan sia-sia karena tidak akan pernah dipublikasikan.”

Oatley menggunakan alat pengeditan gen CRISPR untuk meningkatkan sifat genetik pada ternak dan sedang berupaya mendapatkan persetujuan FDA untuk rangkaian babi yang diedit gennya. Dia melakukan proses otorisasi penggunaan makanan investigasi untuk lima babi yang diedit gen untuk menunjukkan bahwa makanan yang terbuat dari hewan aman untuk dimakan dan bahwa lembaga akademis dapat mencapai jenis otorisasi FDA ini.

Babi berusia dua tahun diproses di Laboratorium Daging universitas, dan Departemen Pertanian AS memeriksa dagingnya, seperti halnya semua produk daging. Bekerja sama dengan Lab Daging, ilmuwan daging Blake Foraker membuat beberapa daging babi menjadi sosis, yang akan digunakan dalam layanan katering yang mengumpulkan dana perjalanan untuk mahasiswa anggota tim Penjurian Daging universitas.

Babi-babi itu pada awalnya diedit secara gen dengan cara yang memungkinkan para peneliti menggunakannya untuk menjadi bapak keturunan dengan sifat-sifat dari babi jantan lain. Dikenal sebagai induk pengganti, teknologi ini pertama-tama mengubah gen hewan jantan menjadi mandul dengan mematikan gen yang disebut NANOS2 yang khusus untuk kesuburan pria. Hewan-hewan ini kemudian dapat ditanamkan dengan sel punca jantan lain yang menghasilkan sperma dengan sifat yang diinginkan jantan tersebut untuk diteruskan ke generasi berikutnya.

Pada dasarnya suatu bentuk pemuliaan selektif berteknologi tinggi, teknologi pejantan pengganti dapat sangat memperluas penyebaran genetika yang berharga pada ternak. Ini memiliki potensi tidak hanya untuk meningkatkan kualitas daging tetapi juga kesehatan dan ketahanan ternak dalam menghadapi perubahan kondisi lingkungan, tujuan penting untuk meningkatkan sumber protein di negara berkembang.

Keturunan induk pengganti, yang tidak diedit gennya sendiri, belum ditinjau oleh FDA untuk kemungkinan dimasukkan dalam rantai makanan. Mengamankan persetujuan investigasi untuk kelima babi ini membutuhkan sejumlah rintangan. FDA membebaskan beberapa biaya untuk organisasi nirlaba seperti universitas, tetapi pada saat proses selesai, tim Oatley telah menghabiskan dua tahun dan mengumpulkan data sekitar $200.000 untuk otorisasi ini.

“Tujuan awal membuat hewan ini adalah mencoba memperbaiki cara kita memberi makan orang,” katanya. “Dan kita tidak dapat melakukan itu kecuali kita dapat bekerja dengan sistem FDA untuk memasukkan hewan-hewan ini ke dalam rantai makanan.”

Hanya satu organisasi lain, sebuah perusahaan dengan nama Acceligen, yang memiliki hewan hasil rekayasa genetika yang menerima FDA untuk diizinkan masuk ke pasokan makanan. Pada tahun 2020, FDA membuat a penentuan risiko rendah untuk produk yang dibuat dari “Slick-Haired Cattle”, yang diedit secara gen untuk memiliki bulu yang meningkatkan ketahanan hewan terhadap suhu yang lebih tinggi.

Perusahaan lain telah memiliki hewan hasil rekayasa genetika yang disetujui oleh FDA, tetapi pendekatannya adalah transgenik yang merupakan teknologi berbeda yang melibatkan penyisipan DNA dari spesies luar ke dalam genom suatu organisme. Pengeditan gen adalah teknologi modern dan mutakhir yang bekerja hanya dalam DNA spesies dan dapat membuat perubahan yang dapat terjadi secara alami atau melalui praktik pemuliaan tradisional.

Publik sering memegang banyak kesalahpahaman tentang pengeditan gen, kata Oatley. Dia berharap contoh ini akan membantu menghilangkan informasi yang salah dan meningkatkan persepsi tentang teknologi ini.

“Ada kepercayaan yang datang dengan penelitian berbasis universitas,” katanya. “Kami hanya ingin memastikan penelitian itu valid, dan hewan yang kami hasilkan sehat.”

Sumber: Universitas Negeri Washington